| - - Ul figasciö (Letto da Ginetto Grilli) - Süpa da oli - Ul marlüzzu dáa cassina di poi - Pulti, fasö e verzi - Ul lessu - I pulpétti - Tradizioni culinarie del giorno della Giöbia - Verze alla cappuccina - Stüá in cónscia - Brusciti (secondo Carlo Azimonti) - Brusciti (secondo il "Magistero dei Brusciti") - Brusciti (secondo Ernesto Bottigelli) - Brusciti (versione commentata) - Cazoeula (secondo la tradizione Milanese) - Cazöa (secondo C. Azimonti) - Ul legua (la lepre) - Giülèpu - Risotu da muì pü - Risotu cunt a lüganiga - Consigli per un buon risotto - Minestra e Minestrone - La Rustisciana (Secondo Carlo Azimonti) - Pasta e fasö - Risu, züca e laci - |
a cunscià a magiustrela ma ben pochi han pruà i magiustar cun canèla e un presén da pevar e sà; non gh’é ball, nè al é sturièla: pröa, pröa, buca bona, e dim: “Büsti: non cuaiòna” !
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