Süpa da oli
Süpa da oli


Un caldái da fasuěti;
ácqua, e déntar črbačlla;
fögu chičtu da sciochětti.
Fá rustě in d’una padčlla,
óli e áj e sciguětti
sá e pévar e cančlla,
‘na tumátasa e un póru.
Cand' aa conscia la par d‘óru:
dén’tüscóss’in daa pignátta;
suttu fögu forti, a büi
fin che ul vónciu al fá fregüi,
e a brudáia, l’é cumpátta.
Pŕn da Busti, a fčtti, a fetti
bén sitii ‘me tant ‘uffčll,
in marmětti o tazzinčtti;
trüsa aa mánna ‘gnüa dul cičll;
vöja sü, a cazzüčtti
fasuětti e brödu e pčll;
quátta giů a maseá:...
mangia ‘n pástu maj pruá!
Numastá mčtt’ul furmáj:
in Quarésma l'é un gran guáj.
Vén pütňst, dul Gran Noč,
che ul da mágr’al bráma adré!

di Ernesto Bottigelli



Altre ricette