Brüscitti alla Murláca

Riá, tampčttu o füstčll,
sminüzzái a la carlňna
con tettěna da vidčll;
una présa d’črba bňna,
áj, panscičtta o lárdu bčll,
pévr’e sá, büttér da dňnna,
un mčzz litar da vén včggiu,
e tüscňssi, sü, a frčggiu.
Stüén qučrciá con sü ‘n suprčssu,
fögu e fiámma adási e quičti,
Trüsa, trüsa e bén da spčssu,
cösi, cösi un pár d’učtti,
trě cüggiá da bröd da lčssu,
e i brüscitti hin pronti e scičtti.
‘Na pulénta da paisân
e una fiásca da nostân...!
E, rigňrdas :
Da scigůlla, mčttan měa.
Sa l’é cňll, ul riá, tráll via.
A panscičtta, bén venáa.
Un cô d’aj, in daa pestáa.
Mčtti püi un pô da slônza.
A cottüa, a onza-a-onza,
e s’taj mŕngi risculdái :
non gh’é piátti prelibái!...

Digitalizzazione di Angelo Crespi


Altre composizioni di Ernesto Bottigelli